●ソーセージ
ドイツといえばソーセージ、ソーセージといえばビール、ビールといえばドイツ。
ソーセージの話題を聞くと昔、ドイツでソーセージを出す店をやるのが夢だと
飛び出した知人を思いだします。ドイツのソーセージ事情にも変化か?
[ベルリン 12日 ロイター] ドイツの精肉業者が、キウイ味、マラスキーノチェリー味、レモン味など、一風変わった風味のソーセージを売り出した。アロエ味のソーセージもある。
郷土料理のソーセージを好むドイツ人には、この新しい味の数々は拒否されそうだ。しかし、町のそこかしこにある油っぽいブラットブルスト (ソーセージ) に変化をもたらすものとして、一部の人に歓迎される可能性もある。
『ビルト』紙によれば、ベルリンの「Uwe Buenger」は、「チリ・ハニー」ブラットブルストを開発し、ライバルの「Dankert」はパイナップルやマラスキーノチェリーも原料に入っている「キウイ・ブルスト」をあみだした。
また、ソーセージ・グルメのためには、トリュフを黒コショウ、白コショウで味つけた「トリュフブラットブルスト」もある。 ベルリンでは他にもラム、しょうが、パセリ、カルダモン、エディブルフラワーなどのソーセージを見つけることができる
